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Los cambios con la Alergia

Doctor-Señora su bebe tiene alergia a la leche...
Yo-Ok doctor, ¿qué hay que hacer para ayudar?
Doctor-Deje de comer todo lo que esta en esta lista e investigue que mas tiene leche para que también lo quite de su dieta...

...Algunos meses después...


Yo-Doctor, mi bebe sigue con vómito, su piel tiene muchos mas granitos y sus evacuaciones son cada vez mas frecuentes y liquidas, ¿qué esta pasando?
Doctor-¿ya eliminó de su dieta la leche?
Yo- Si claro, ya no le pongo leche a mi cereal...
Doctor-Señora...(pausa incomoda) todos los cereales, excepto los que tengan certificaciones especiales, tienen leche, incluso algunas trazas hacen síntomas...

Así las cosas...

Con mi "poco tiempo" para cocinar, comía lo que había a mano, nunca se me ocurrió pensar en los ingredientes de cada alimento, de cada preparación por sencilla que pareciera...

Con el tiempo y el aumento de síntomas de alergia en mis hijos me di cuenta que:

  • había muchas que aprender, 
  • muchas cosas que cambiar 
  • y otras tantas que olvidar
 pero también y con el paso del tiempo y la práctica reconocí que esto significaba muchas cosas positivas en mi salud, no solo en la de mis hijos.

Hoy en día seguimos tratando de tomar decisiones saludables en cuanto a alimentos, desde luego que cuando vamos a una fiesta comemos de los dulces que nos ofrecen, pero ya hay medida, tan es así que algunas veces juntamos tantos dulces de las "piñatas" a las que vamos pero que nadie se comió, entonces los tiramos a la basura, no porque se "echen a perder", si han notado la mayoría de los dulces no tienen fecha de caducidad, quizá por que no son saludables que ni las bacterias los quieren...

En fin, mi conclusión es que de todo aprendemos, de lo bueno, de lo no tan bueno y hasta de lo mas desagradable.






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